Focaccia de entrada

Peguei essa foto na internet, não coloco azeitonas assim por cima, mas até que não é uma má idéia...

Focaccia de Azeitonas e Alecrim (Focaccia aux olives et au romarin)

Ingredientes (para 2 focaccias):

700g de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 pitada de açúcar

7g de fermento biológico seco (seco instantâneo)

2 colheres café de alecrim fresco cortado

450ml de água quente

3 colheres sopa de azeite de oliva

75g de azeitonas pretas sem caroço, grosseiramente picadas

Para finalizar:

Azeite de oliva

Sal grosso

Ramos de alecrim para enfeitar

Modo de preparo:

Preaqueça o forno à 200ºC 15 minutos antes. Peneire a farinha, o sal e o açúcar numa tigela. Adicione o fermento e o alecrim picado. Faça um furo no centro e jogue a água quente e o azeite, misture até a obtenção de uma massa flexível. Coloque a massa sobre um plano de trabalho ligeiramente enfarinhado e amasse-a por 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.

Enxugue as azeitonas em um papel toalha e depois as incorpore delicadamente na massa. Coloque-a num recipiente untado e cubra com papel filme. Deixe crescer em local quente por 30 minutos, até que a massa tenha dobrada de tamanho. Amasse a massa novamente por 2 minutos. Divida em dois e forme dois discos de aproximadamente 25cm cada um.

Transfira os discos de massa para formas untadas, cubra novamente com papel filme e deixe crescer por mais 30 minutos. Faça pequenos relevos com o polegar de maneira que fiquem profundos alvéolos (??? Hahaha). Derrame um pouco de azeite por cima e espalhe o sal grosso.

Asse de 20 a 25 minutos, até que a massa esteja cozida e dourada.

Dica: Pode substituir o alecrim por tomate seco. E ao invés de colocar sal grosso por cima, pode colocar mussarela ou parmesão ralado.

Espero que gostem da receita! Eu faço sempre essa focaccia e as pessoas gostam muito.
Beijos, Candice

Errata: Pessoas, desculpem, mas tinha postado inicialmente que o fermento utilizado era o químico. Mas não é, tem que ser o biológico seco (aqueles envelopinhos Fleischmann, sabe?). Espero que alguém já não tenha tentado fazer...

Planejando o seu casamento (5)

Olá noivinhas,

O quinto capítulo dessa série traz dicas muito legais sobre a escolha do vestido.
Aproveitem!

Beijos,
Candice


Texto original: Claire Mabrut
Fotos: Le Figaro Madame
Le Figaro Madame
Publicado em 10/12/2008
Tradução e adaptação: Candice Tesch

"Está na hora de pensar em você, apenas em você. Falando claramente, se você não se dedicar agora, o vestido da sua vida passará diante do seu nariz. Então, vá em frente!

Escolher o vestido é sem dúvida uma das fases mais excitantes na preparação de um casamento. A mais angustiante também: e se nós não nos enxergamos dentro daquele vestido? Reveja os modelos que mais te deixaram encantada nos salões e folheie as revistas especializadas. Lembre-se: é inútil empurrar a porta de uma boutique ou de um showroom sem ter marcado horário: eles fecharão a porta no seu nariz. É bom saber, então, onde você meterá os pés, para não perder tempo. Quanto às tendências, os vestidos com anágua são cada vez mais leves e, no alto, os bustiês definitivamente prevalecem os espartilhos. No lugar dos vestidos justos, os estilistas favorecem as formas em A, mais puras e adaptadas a um maior número de morfologias. As inscrustrações de pérolas sobre o véu ou vestido não estão mais em alta. Por outro lado, o véu volta com tudo, amarrado em turbante como na época dos Années folles [Roaring Twenties, movimento da década de 20] por exemplo. Neste caso, tire a estola: é um ou outro, senão vai ficar parecendo uma embalagem de presente mal embalada. Os vestidos brancos todos simples, em cambraia ou voile de algodão, na mesma escala, estão igualmente em alta. O look vintage também.

Pequeno lembrete de « morphostyle » [ estilo de corpo]: se seus quadris são um pouco mais redondos, esqueça os esvoaçantes e privilegie a sobriedade. Não, seios avantajados não darão obrigatoriamente um belo efeito em um espartilho strapless, a menos que tenha optado pelo tema "Maria Antonieta está viva".

Outro conselho: se é raro ver uma noiva escolher seu vestido sozinha, evite mesmo assim de chegar numa loja com um bando de amigas, primas, mamãe, avós e cunhadas. Primeiro, porque isso vai irritar as outras clientes e as atendentes; depois, porque você terá tantas opiniões que só vão te confundir. Duas a três pessoas no máximo (sua mãe inclusa) dão conta de te ajudar.

E os vestidos de inverno?

Os cortes são idênticos, somente os tecidos mudam: o véu se transforma em capa com capuz [só no inverno europeu mesmo], em ponto de crochet; o bustiê se faz gola "bénitier" [tipo de gola larga, drapeada, normalmente em tecido leve, que cai em camadas] em cachemire...Os estilistas acrescentam algo para esquentar os ombros, boleros. Podemos até mesmo nos autorisar, já que ele é novamente trendy, a usar um casaco de frio, branco evidentemente.

Essas vestes invernais talvez exijam ainda mais rigor: esculpidos em tecidos mais pesados, com relevos, auxiliados de um cachecol, elas podem dificultar os movimentos ou te dar rapidamente uma aquecida no início do coquetel. Daí a importância de verificar o aquecimento do local da recepção e de optar por um vestido "mil folhas" e adaptável ao longo da noite...

Quanto aos acessórios, o inverno é justamente a estação onde são autorizadas as botas (finas, não as Moon Boot [botas grosseiras, tipo esquimó] nem as Ugg [marca australiana, botas com lã dentro], mesmo brancas), particularmente as com laços, tipo as de Mary Poppins ou na versão low boots [ acho que são o mesmo que ankle boots], o modelo dessa saison. Aposte também nas luvas longas em pele, é sublime e a deixa quentinha. Ou ainda, se você tem uma roupa de mangas longas, algumas gramas de cachemire na ponta dos dedos ficarão perfeitas. Você é decididamente uma sortuda: a luva é o it acessório do momento, o que todos os estilistas revisitam [Não sei se isso se encaixa aqui no Brasil, talvez fique over demais...e nosso inverno é mais suportável que o deles também]. Com todas essas boas notícias, você não tem mais nenhuma desculpa para não achar a sua felicidade."

Texto original: Claire Mabrut
Fotos: Le Figaro Madame
Le Figaro Madame
Publicado em 10/12/2008
Tradução e adaptação: Candice Tesch

Canecas de chocolate

Essa foi a caneca da Cacau Show que ganhei e que me inspirou para eu fazer as minhas...

É só comprar uma caneca e enchê-la do seu bombom preferido, ou de biscoitos feitos por você mesma, ou de balas...

Essas eu fiz para dar no Natal, mas dá pra fazer para outras datas comemorativas, como Páscoa, Dia das Mães, etc...Serve de lembrancinha para um evento na sua casa, de aniversário de 15 anos, de aniversário de criança (mas aí é bom comprar uma caneca de plástico ou melamina)...é só comprar a caneca combinando com a ocasião. Não é super fácil?

Beijos,

Tapetes que dominam o ambiente

Por Blanche Cheffre
Fotos: Sacha Van Dorssen
Styliste : Nelson Sepulveda et Blanche Cheffre
Maison Française Abril/Maio 2010
Publicado no CôtéMaison.fr em 14/05/2010

Adorei a estampa desse mapa múndi. Os pufes amarrados dão um toque bem moderno/masculino na decoração.

Esse é metade persa, metade listrado. Achei lindo!

Esse é cheio de grafismo e o acabamento irregular é super original.

Outro lindo, bem anos 70.

Esse com flores dá um efeito adamascado.

Imitando a textura de madeira, mas em cinza.

Lindo desenho num tapete verde-musgo.

Por Blanche Cheffre
Fotos: Sacha Van Dorssen
Styliste : Nelson Sepulveda et Blanche Cheffre
Maison Française Abril/Maio 2010
Publicado no CôtéMaison.fr em 14/05/2010

Acho lindo tapetes fortes, que dominam o ambiente. Mas é necessário ter coragem, admito. O mais comum é escolher um tapete liso, de cores naturais, do que escolher um bem "cheguei", estampado. Mas acho o máximo quem faz isso. Então aí estão algumas inspirações, pra quem tem e pra quem ainda vai criar coragem...hahaha. Beijos, Candice

Decoração cheia de nostalgia

Nem vou pedir desculpas, vcs não devem aguentar mais...hahaha. Mas espero que não me abandonem de vez. Estou meio abafada ultimamente mesmo, me perdoem. Esse post é um tour pela loja Comptoir de Famille, de Paris. Ela tem um conceito muito legal: de nos fazer reviver momentos do passado, memórias das casas de antigamente, lembranças de família, tudo muito nostálgico.

As latinhas de metal Damier (xadrez) têm esse espírito.

A loja Comptoir de Famille (34, Rue Saint Sulpice. 75.006 – Paris) é um convite ao passado.

Estantes de ferro suspensas também fazem parte da cozinha antiga, assim como as cestas de ferro para guardar ovos. Amei os aventais, cada um mais lindo que o outro, né?

Reparem nas latinhas em xadrez vermelho e nas almofadas com motivos florais e listradas, tudo com cara de conforto!

O segundo andar da loja nos leva a esse ambiente mais do que aconchegante.

E que tal essa mesinha de canto? Um charme, não?

Rendas e aromas nesse quarto cheios de sensações...
Fotos: Arquivo pessoal



É uma decoração com cara de casa de avó. Aconchegante, essa loja vende imitações de móveis e utensílios de cozinha antigos. Os tecidos xadrez vermelho e branco e de linho bege são marcas registradas nesse ambiente familiar. Tecidos bordados, panos de prato, aventais e almofadas para cadeira, tudo combinando, também fazem parte desse mundo à moda antiga. A cozinha da avó também precisa ter acessórios de ferro, potes de vidro com bocal e latinhas de metal para mantimentos.

Então, é isso, gente! Vamos trazer vida e recordações pra decoração da nossa casa.

Bandejas - découpage

Essa foi a primeira bandeja que eu fiz. Não ficou muito boa, com efeito meio "craquelê", porque estava aprendendo sozinha e fiz com o guardanapo todo. Tem que tirar só a primeira camada fininha. O guardanapo é especial: do castelo de Schonbrunn, em Viena, Áustria.

Essa é uma das minhas produções preferida. Não ficou linda? Era pra presentear a mamãe de uma menina.

Essa ficou parecendo uma pintura, nem dava pra ver o guardanapo direito.

Esse trio eu fiz pra minha cozinha: a caixa de chá, a bandeja pequena para geladeira (pra colocar requeijão, geléia e manteiga) e bandeja grande com os secos, perto da mesa.

Embrulhadinhas pra dar de presente.

Aí estão mais algumas "artes" que eu fiz. Espero que gostem!
Beijos,

Em que tipo de cozinha você se sente bem?

Oi pessoal,

Desculpem meu sumicinho, mas estava terminando um bimestre na pós e precisei me afastar do blog um pouquinho. Obrigada a todos pelo carinho e elogios às minhas pequenas "artes", prometo mostrar as outras aqui depois.

Bom, hoje vou fazer um post sobre cozinhas. Adoro cozinhas! Acho que é um lugar super aconchegante e sempre rende boas conversas... Nas cozinhas planejadas, às vezes falta um pouco dessa vida (não que eu não quisesse uma cozinha planejada, chiquérrima...mas acrescentaria lembranças, objetos, algo que a deixasse mais alegre e menos futurista).

Achei no site da Marie Claire Maison essa seleção de 8 cozinhas renovadas, todas com um toque de improviso, mas sempre com muito charme.

"Ambiente boêmio"

"Cozinha recuperada de charme"

"Cozinha de uma fada arteira". Mas achei meio psicodélica...

"Espírito cantina"

"Toda em inox", mas com improvisos

"Espírito feirinha"

"Espírito atelier"

Adaptada, "cozinha elementar"

Fotos: Marie Claire Maison.com

E aí, em que tipo de cozinha você se sente bem?